Description du produit

Ces copeaux de bois de cerisier sauvage naturel sont un choix de haute qualité qui vous sera utile dans votre cuisine ! Le fumage des aliments à l'aide de copeaux de bois présente de nombreux avantages, tels que l'amélioration de la saveur et de l'apparence des plats, la prolongation de la durée de conservation du produit grâce à la conservation avec de la fumée et la réduction de l'humidité du produit. Les copeaux de bois proviennent de Pologne, de zones naturellement propres, et sont fabriqués à partir de bois 100% naturel. Ils ne contiennent pas de fractions génératrices de poussière, d'agents d'imprégnation ou de conservateurs. Le produit se caractérise par une teneur en eau optimale inférieure à 11 %, grâce à laquelle les copeaux de bois ne moisissent pas lorsqu'ils sont stockés et produisent le volume de fumée approprié pendant le fumage, ce qui, à son tour, contribue à la couleur appropriée des aliments préparés. . Grâce à eux, vous préparerez des poissons, volailles et viandes rouges délicieux et juteux. La fumée émise lors de la combustion des copeaux de bois pénètre profondément dans les aliments, leur conférant un arôme et une saveur uniques, ainsi qu'une couleur brun doré. Les copeaux de bois de la fraction moyenne (classe 8, 6-8 mm) conviennent aux petits et grands fumoirs.

COMMENT UTILISER

Barbecue : Disposez une couche de copeaux de bois de deux centimètres d'épaisseur autour du charbon de bois incandescent - ne placez pas les copeaux directement sur le charbon de bois, car ils seront immédiatement brûlés. Le barbecue doit être recouvert directement après avoir disposé les aliments sur le gril. Temps de cuisson au barbecue - de 10 à 30 minutes (selon le type et la taille de la viande).

Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux de bois sur un plateau prévu à cet effet, autour du foyer ou sur une autre source de chaleur (ex : radiateur). Dosage : 30 mL / 1 kg de viande.

Remarque ! Les copeaux de bois doivent brûler lentement. Ne les placez pas directement sur la source de chaleur, car ils seront immédiatement brûlés !

STOCKAGE :

Les copeaux de bois doivent être stockés dans un endroit sec et frais.

Les copeaux de bois que nous proposons ont reçu les avis positifs de : Institut de l'industrie de la viande et des graisses, Institut national de l'hygiène et Institut national de la santé.

Contenu du coffret

Copeaux de bois 450 g

Browin 780404 Copeaux de Fumage | Idéal pour Griller Fumer et Barbecue | Cerise Naturelle 450 g Classe 8 6-8 mm | Marron 5 x 18 x 29 cm - BMHMKIWMI